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Dératisation

Dératisation restaurant à Nice : obligations légales 2025

28 janvier 2025

Si vous êtes restaurateur à Nice ou dans les Alpes-Maritimes, vous êtes soumis à des obligations strictes en matière de lutte contre les nuisibles. Ce guide vous explique tout ce que vous devez savoir.

Cadre légal

Règlement CE 852/2004

Ce règlement européen impose aux établissements alimentaires de :

  • •Mettre en place des procédures de lutte contre les nuisibles
  • •Prévenir l'accès des nuisibles aux locaux
  • •Documenter les actions de lutte antiparasitaire
  • Arrêté du 21 décembre 2009

    En France, cet arrêté précise les règles d'hygiène applicables aux commerces alimentaires, incluant la protection contre les nuisibles.

    HACCP

    Le plan HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) de votre établissement doit inclure un volet "lutte contre les nuisibles".

    Obligations concrètes

    Ce que vous devez faire

  • •Contrat avec une entreprise agréée (comme Azur Tech)
  • •Interventions régulières (minimum trimestrielles)
  • •Documentation de toutes les interventions
  • •Plan de l'établissement avec emplacement des dispositifs
  • •Fiches de données de sécurité des produits utilisés
  • Ce que vous devez avoir

  • •Registre des interventions à jour
  • •Certificats des produits utilisés
  • •Attestations d'intervention de votre prestataire
  • •Plan de lutte antiparasitaire documenté
  • Risques en cas de non-conformité

    Sanctions administratives

  • •Mise en demeure de mise en conformité
  • •Fermeture administrative temporaire
  • •Amende jusqu'à 450 000€
  • Sanctions pénales

  • •Mise en danger de la vie d'autrui
  • •Responsabilité en cas d'intoxication alimentaire
  • Conséquences commerciales

  • •Mauvaise notation sur les sites d'avis
  • •Publication des résultats des contrôles
  • •Perte de clientèle
  • Notre offre pour les restaurants

    Contrat annuel "Resto Serein"

  • •Audit initial complet
  • •4 interventions préventives par an
  • •Interventions curatives illimitées
  • •Documentation HACCP fournie
  • •Hotline dédiée 7j/7
  • Ce qui est inclus

  • •Dératisation (rats et souris)
  • •Désinsectisation (cafards, mouches, mites)
  • •Certificats et rapports d'intervention
  • •Conseils de prévention personnalisés
  • Tarifs

  • •À partir de 80€/mois pour un petit restaurant
  • •Devis personnalisé selon la surface et les risques
  • Pourquoi choisir Azur Tech ?

    Nos références

  • •Plus de 200 restaurants clients dans le 06
  • •Partenaire de chaînes nationales
  • •Certifications professionnelles
  • Nos garanties

  • •Intervention sous 24h en cas d'urgence
  • •Documentation conforme aux exigences DDPP
  • •Assurance responsabilité civile professionnelle
  • Restaurateur à Nice ? Contactez-nous : 07 64 07 95 35

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    Nos experts sont disponibles 24h/24 - 7j/7